Souvlaki

Souvlaki betyder "lille spyd" og er en slags græsk kebab baseret på grillet svinekød. Man spiser souvlaki i et fladbrød sammen med stegte kartofler, tomater, løg og tzatziki. Nøglen til en god souvlaki er kartoflerne. Typisk ville man spise dem ved siden af, men i Grækenland ryger de altså ind i brødet. Souvlaki fås overalt i Grækenland og er en perfekt fastfood til frokost.

Ingredienser

Kød
Fladbrød
Tilbehør

Vejledning

Traditionelt bruges svine- eller lammekød til souvlaki. Du kan dog også bruge kylling eller oksekød, hvis du hellere vil.