Moussaka

Moussaka betragtes af mange som den græske nationalret. Retten er inspireret af de franske strømninger med masser af smørbaserede saucer, der prægede det græske køkken i starten af 1900-tallet. I vores opskrift har vi holdt fast i rettes oprindelige rødder. Vi bruger lammekød og kartofler. Disse ingredienser er gledet ud af de fleste moderne opskrifter. De giver dog et mere komplet måltid - og en rigtig god smag. Vores opskrift på græsk moussaka med aubergine er meget nem at lave, men forholdsvis tidskrævende. Gem den til weekenden eller en anden dag, hvor du har tid nok. Regn med, at det tager et par timer.

Ingredienser

Fyld
Kødsauce
Bechamelsauce

Vejledning

Server med en græsk salat, tzatziki og godt brød, eller benyt moussakaen sammen med flere andre småretter, de såkaldte mezedes.